Support de wok en fonte – Support universel de wok pour cuisinières et brûleurs à gaz

Un support de wok permet de poser un wok à fond rond sur une grille à gaz plate. Celui-ci est en fonte massif : un cadre de 18,2 cm / 7,17 pouces avec un rebord de 1 cm qui se place sur la grille d’un brûleur standard et offre au wok une assise plane et stable, afin que la chaleur atteigne toute la base au lieu d’un seul point de contact oscillant.

AurumDine dispose de ses propres lignes de fonte et de finition, et fournit ces supports aux importateurs d’articles ménagers, aux distributeurs d’ustensiles de cuisine et aux programmes de marque de distributeur. Le même accessoire fait également office de support de casserole pour les petites casseroles, ce qui explique son succès dans les cuisines de locations, d’appartements et de chambres d’hôtes.

Pourquoi un wok à fond rond a-t-il besoin d’un support pour la cuisson au wok ?

Un wok à fond rond posé sur une grille plate ne touche la plaque de cuisson que par un petit cercle d’acier. La casserole oscille, l’huile s’accumule d’un côté, et le cuisinier doit tenir la poignée droite d’une main. Posez un support de cuisson au wok sur la grille et le wok repose sur le cadre : plan, centré sur la flamme, suffisamment stable pour être laissé seul pendant que le cuisinier fait autre chose.

Le même problème se pose pour une petite casserole sur une grille large : les cinq ouvertures du cadre retiennent une casserole sans poignée qui autrement basculerait. Un accessoire, deux usages, ce qui en fait un produit facile à vendre au détail.

Fonte massive, conçue pour la flamme de gaz à ciel ouvert

Les supports en acier embouti sont bon marché et le prouvent : ils se déforment, rouillent au niveau du rebord et perdent leur assise en une ou deux saisons. La différence se voit la deuxième année, lorsqu’un support embouti se déforme tandis que le support de wok en fonte garde sa forme et son assise.

La fonte massive supporte la flamme à ciel ouvert sans se déformer et conserve la chaleur entre deux cuissons, ce qui est important lorsque le wok est remis directement sur le brûleur après un rinçage. La finition noire mate résiste à la rouille et s’harmonise aussi bien avec les cuisinières en inox, en verre noir qu’en émail, et le poids même du support empêche le wok de glisser lorsque le cuisinier le secoue.

Compatibilité : cuisinières à gaz, brûleurs à gaz et brûleurs à wok

Répertorié comme support de wok dans la plupart des catalogues professionnels, son diamètre extérieur de 18,2 cm avec un rebord de 1 cm est adapté aux grilles de gaz domestiques standard. Un support de wok pour cuisinière à gaz et un support de wok pour brûleur à gaz conviennent donc à la majorité des plaques de cuisson à quatre et cinq brûleurs sans adaptateur : le support se pose sur la grille existante, se retire pour le nettoyage, et rien n’est vissé ni modifié.

Sur un brûleur à wok à haute puissance, le placement du support est encore plus important. À partir de 4 kW, la flamme est large et une casserole à fond rond sur une grille plate oscille le plus fort exactement là où la chaleur est la plus élevée. Tout support de wok pour cuisinière à gaz qui élève le wok dans une assise fixe élimine l’oscillation et garde la flamme centrée sous la base.

Peut-on utiliser un support de wok sur une cuisinière à dessus en verre ?

Cela dépend de ce qui se trouve sous le verre. C’est un accessoire à gaz : un support de wok pour grilles de cuisinière à gaz convient à une plaque de cuisson à gaz dont la surface est en verre trempé, ce qui est le cas de la plupart des cuisinières à gaz à façade en verre. Dans ce cas, le support repose sur la grille du brûleur, pas sur le verre, et il se comporte exactement comme sur une plaque en inox.

Sur une plaque de cuisson vitrocéramique électrique ou à induction, la réponse est différente. Ces surfaces nécessitent un wok à fond plat, et un accessoire en fonte reposant directement sur le verre n’est pas ce pour quoi cette pièce est conçue — les fabricants de plaques de cuisson le déconseillent généralement. Donc lorsqu’un client demande un support de wok pour cuisinière à dessus en verre, demandez-lui quel type de plaque il possède avant de lui en vendre un.

Où ce support de wok pour cuisinière à gaz se vend le mieux

• Cuisines domestiques avec cuisinière à gaz

• Appartements de location et meublés

• Cuisines d’Airbnb et de chambres d’hôtes

• Cuisines extérieures et zones de barbecue

• Amateurs de cuisine au wok et magasins spécialisés en ustensiles de cuisine

• Petites cuisines de restaurant

Les acheteurs au détail le stockent comme accessoire à côté des woks et des poêles en acier au carbone : petit prix, faible taux de retour. Il s’associe également naturellement avec la plaque de cuisson à gaz encastrable 5 brûleurs dans un pack cuisine.

Modèle, quantité minimum de commande et options OEM

Une taille standard en stock couvre la majeure partie du marché. Des diamètres et des largeurs de rebord personnalisés sont fondus sur commande sur les mêmes lignes, afin qu’un distributeur puisse proposer une gamme de tailles adaptée à son marché au lieu d’importer une seule taille.

Le logo peut être apposé sur le support ou sur la boîte, et votre propre emballage de vente au détail est disponible pour les commandes personnalisées.

Entretien, garantie et rapports d’essai

La fonte demande une habitude : rincez-la et séchez-la complètement après chaque utilisation, et elle durera plus longtemps que la plaque de cuisson. Chaque support bénéficie d’une garantie de 1 an. Les supports sont fabriqués conformément aux normes de contact alimentaire FDA et LFGB — le programme des substances en contact avec les aliments de la FDA définit ce que cela couvre pour les importateurs — et des rapports d’essai tiers sont organisés sur demande pour le dédouanement et la mise en vente au détail. Le délai de livraison pour les stocks est de 7 à 15 jours ; les commandes en gros ou personnalisées prennent 20 à 30 jours après versement de l’acompte.

Quelle taille de support de wok convient à un brûleur à gaz standard ?

18,2 cm / 7,17 pouces de diamètre extérieur avec un rebord de 1 cm. Cela dépasse la grille d’un brûleur domestique standard tout en laissant le passage de la flamme ouvert. Si votre marché utilise des grilles plus larges, envoyez-nous le diamètre de la grille et nous vous ferons un devis pour un support plus grand.

Faut-il retirer la grille du brûleur pour l’utiliser ?

Non. Le support se pose sur la grille existante et se retire pour le nettoyage. Rien n’est vissé et aucune partie de la plaque de cuisson n’est modifiée.

Peut-on commander des diamètres personnalisés ou notre propre logo ?

Oui. Des diamètres extérieurs, des largeurs de rebord et des finitions personnalisés sont fondus sur commande, et votre logo peut être apposé sur le support ou sur le carton. Les commandes personnalisées commencent à 500–1 000 pièces selon les modifications ; les tailles en stock commencent à un carton.

Demander un échantillon ou un devis

Envoyez-nous votre marché de destination, le diamètre de la grille de brûleur que vous devez adapter et vos exigences d’emballage, et nous vous renverrons un devis couvrant le modèle, la QMC, le délai d’échantillonnage et le délai de livraison, généralement sous un jour ouvrable. AurumDine fournit des accessoires de cuisine en fonte et en inox à des distributeurs, des chaînes d’articles ménagers et des programmes de marque de distributeur en Amérique du Nord, en Europe et en Australie.