Fabricant de tables de cuisson à gaz : associer la table de cuisson à l'anneau pour wok

Un fabricant de tables de cuisson à gaz est sollicité pour une table, mais jugé d'après ce que le client pose dessus. C'est dans cet écart que la vente se perd le plus souvent. Ce cas suit un distributeur d'articles de cuisson qui a associé une table de cuisson à un support pour wok et les a vendus comme une seule ligne.

AurumDine fabrique les deux pièces sur nos propres lignes pour les distributeurs d'articles de cuisson et les détaillants d'électroménager.

Points clés à retenir

• Une ligne expédiée comme une paire : une table à cinq brûleurs et un support pour wok assorti.
• Le brûleur à wok, et non le nombre de brûleurs, a décidé des acheteurs qui ont pris la table.
• Le support avait un prix d'entrée bas et a présenté la table à côté de chaque wok.
• Les pièces de rechange couvraient les deux pièces, donc une seule liste dessert toute la ligne.

Détails du cas

• Type d'acheteur : un distributeur d'articles de cuisson et d'accessoires de cuisine vendant sur deux marchés.
• Périmètre : une table encastrable à cinq brûleurs, plus un support pour wok en fonte pour grilles de brûleur standard.
• Contrainte : la table devait accepter un wok à fond rond, et le support devait s'y adapter exactement.
• Résultat : une source, une liste de pièces de rechange, une vente d'adaptation à côté de chaque wok.

Le point de départ

Pendant ce temps, le distributeur vendait des woks et des poêles, mais rien pour les poser. Les clients posaient deux questions auxquelles il ne pouvait pas répondre. Quelle table accepte un wok à fond rond, et qu'est-ce qui empêche le wok de basculer sur une grille plate ?

Sa réponse habituelle était un support générique provenant d'un autre fournisseur. Il s'adaptait à certaines grilles et pas à d'autres, et arrivait comme une commande séparée. Par conséquent, deux livraisons devaient s'aligner avant qu'un client puisse cuisiner. Un fabricant de tables de cuisson à gaz qui ignore l'accessoire laisse cette adaptation au client.

Le cahier des charges : trois règles avant tout modèle

• Une table à gaz encastrable avec un véritable brûleur à wok au centre, et non un large anneau autour d'un brûleur standard.
• Un support qui s'adapte aux grilles de brûleur à gaz standard et reste horizontal sous charge.
• Un seul fournisseur pour les deux pièces, afin que les délais de livraison ne s'écartent pas.

Le cahier des charges ajoutait un quatrième point. Le distributeur voulait que l'adaptation soit décrite honnêtement, car un client qui achète un support pour la mauvaise surface le retourne. Pendant ce temps, un fabricant de tables de cuisson à gaz qui énonce la limite conserve la vente.

La solution

La table à gaz encastrable comporte cinq brûleurs : un brûleur à wok central et quatre brûleurs standard autour. Cette configuration fait d'elle une table à gaz avec brûleur à wok, car le wok dispose de sa propre source de chaleur.

Le panneau est en acier inoxydable brossé de 86 x 51 x 9 cm / 33,86 x 20,08 x 3,54 po, et il se pose dans une ouverture de comptoir. Un panneau de table à gaz en acier inoxydable se nettoie également mieux qu'une finition polie. Cinq boutons sont alignés le long du bord avant, à l'écart des casseroles.

Les supports de casserole en fonte épaisse se soulèvent d'un seul tenant, ce qui transforme un récurage en un travail de cinq minutes. Le corps de base est aligné au ras du plan de travail.

En tant que fournisseur de supports pour wok, nous les fondons et les finissons sur nos propres lignes, ce qui rend l'adaptation prévisible. Un fournisseur de supports pour wok qui fabrique également la table peut associer les deux dans un seul devis. La spécification :

• Matériau : fonte pleine, finition noire mate.
• Diamètre extérieur : 18,2 cm / 7,17 po ; largeur de rebord 1 cm / 0,39 po.
• Cadre : cinq ouvertures à l'intérieur d'un anneau extérieur à rayons.

Ces ouvertures ne sont donc pas un élément de style. Elles laissent passer la flamme et le gaz chaud à travers le support et sur la base du wok. Une plaque pleine est plus facile à fondre et moins performante, donc chaque taille conserve les ouvertures. Une table à gaz à 5 brûleurs et une seule taille de support couvrent donc toute une ligne de woks sans tableau d'adaptation.

Tests et conformité

Le type de gaz, les injecteurs et l'alimentation d'allumage diffèrent selon le marché, nous les réglons donc en usine pour le pays de destination.

La conformité se divise par pièce. Le support pour wok en fonte est en contact avec les aliments au niveau de la base du wok. Il répond aux normes de contact alimentaire FDA et LFGB, avec des rapports tiers sur demande. La table est produite conformément aux exigences CE, et les pièces de rechange pour table de cuisson à gaz sont en stock : chapeaux de brûleur, supports de casserole, boutons et injecteurs.

Deux limites ont été consignées. De plus, un support pour wok en fonte est conçu pour les grilles à gaz, et non pour une table de cuisson vitrocéramique électrique ou à induction. La fonte peut rayer le verre. Lorsqu'un client demande une adaptation pour une table en verre, confirmez d'abord quelle table il possède. Et le support est en fonte pleine, il est donc rincé et séché complètement après chaque utilisation.

Emballage et chargement en conteneur

Les deux pièces sont expédiées ensemble, ce qui est l'objectif de la ligne. La table voyage sous la forme d'un panneau et d'un soubassement, donc un installateur peut découper l'ouverture avant que la base ne soit livrée.

Les paliers de quantité diffèrent. La table commence à 1 unité pour le stock, avec des séries de panneaux, de logos ou d'emballages personnalisés de 50 à 100 unités. Le support commence à 1 carton, avec un emballage personnalisé de 500 à 1 000 pièces.

Le résultat : ce qu'un fabricant de tables à gaz a vendu comme une seule ligne

Le distributeur propose désormais une table et un support comme une seule entrée, et le support réalise l'essentiel du travail. Il a un prix unitaire bas, donc il se trouve à côté de chaque wok sur l'étagère. Une table à gaz à 5 brûleurs et un support pour wok se vendent donc mutuellement.

Le service est resté simple, car les pièces de rechange pour table de cuisson à gaz sont en stock. Un distributeur peut détenir des pièces de rechange pour table de cuisson à gaz plutôt que des unités entières. Parce que le support est une seule pièce moulée, il n'a pas de joint à ouvrir. Pour le distributeur, un fabricant de tables à gaz est devenu un partenaire d'adaptation plutôt qu'un fournisseur de brûleurs.

La méthode que d'autres acheteurs peuvent réutiliser

• Vendez l'adaptation avec la table, car le client a besoin des deux pour cuisiner.
• Énoncez clairement la limite de surface, et formez le personnel de comptoir sur une seule question.

Questions fréquentes

Le support s'adaptera-t-il à n'importe quelle table à gaz ?

Le support pour wok en fonte s'adapte aux grilles de brûleur à gaz standard, et le diamètre extérieur de 18,2 cm couvre le brûleur domestique courant. Envoyez la taille du brûleur et nous confirmerons l'adaptation avant votre commande.

Pouvons-nous acheter une table à gaz en acier inoxydable sans le support ?

Oui. Ce sont des lignes séparées avec des minima séparés, donc un acheteur peut commencer avec la table seule. Une table à gaz avec brûleur à wok est l'expression utilisée dans la plupart des demandes.

Le support fonctionne-t-il sur une table à induction ou en verre ?

Non. Il est conçu pour les grilles à gaz et les flammes nues. Sur une surface en verre, la fonte peut rayer le dessus, donc nous décrivons l'adaptation comme réservée au gaz.

Réflexions finales

Un fabricant de tables à gaz gagne la vente de l'accessoire par l'adaptation, et non par le nombre de brûleurs. Placez un véritable brûleur à wok au centre, coulez le support pour les mêmes grilles, et indiquez clairement où l'adaptation ne convient pas.

Découvrez la table dans la gamme de tables de cuisson et cuisinières. La table est répertoriée comme une table de cuisson à cinq brûleurs. L'accessoire est répertorié comme un support pour wok en fonte. Cette ligne s'inscrit également dans un programme-cadre annuel.